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在中国方便食品行业数十年的迭代浪潮中，白象食品从一家濒临破产的地方小厂，成长为扛起国货大旗的行业标杆，其发展历程不仅是一部企业逆袭的奋斗史，更是坚守品质、践行社会责任的生动范本。从1997年正式创立至今，白象始终以“做好中国面”为初心，在产品创新、供应链建设、公益践行等方面持续深耕，既在激烈的市场竞争中站稳脚跟，更以大爱精神赢得社会广泛赞誉，勾勒出民族品牌高质量发展的清晰路径。名人汇客厅今天给您分享白象方便面的创业征程与未来蓝图……一、创业征程：在跌宕中坚守，于变革中突围白象的创业之路，始终伴随着行业竞争的硝烟与自我革新的勇气，从艰难起步到逆袭崛起，每一步都镌刻着坚守与突破的印记。（一）艰难起步与品类开创（1997-2006）1997年，白象食品在河南郑州正式成立，彼时的中国方便面市场已被康师傅、统一等外资品牌占据主导地位，市场格局趋于固化。而白象的前身早已连续亏损5年，负债超千万，面临“无资金、无渠道、无品牌”的三重困境。军人出身的掌舵人姚忠良带领团队从零起步，亲自蹬三轮穿梭于杂货店、菜市场与村头小卖铺，以“量大价优”的务实策略深耕下沉市场，逐步打开销路。2003年，白象迎来关键转折点——率先推出“1元大骨面”，开创了国内骨汤方便面品类的先河，打破了传统方便面“酱粉包为主”的行业惯例，首次将“营养健康”理念注入方便食品，凭借差异化定位迅速崛起，年销售额突破52亿，成功跻身行业前列，成为国货方便面品牌的中坚力量。2006年，“白象”获评中国驰名商标，同时建立爱国主义教育基地，为品牌注入精神内核；2007年，成立“白象大学生成长公益基金”，开启公益践行之路。这一阶段，白象完成了从生存到立足的跨越，奠定了“品质为先、创新为魂”的发展基调。（二）蛰伏调整与技术沉淀（2007-2017）在快速扩张后，白象曾因改制等问题陷入发展瓶颈，市场份额被挤压至不足7%，进入蛰伏期。但企业并未放弃核心竞争力的打造，反而将重心转向技术研发与供应链升级。2008年，白象参与修订国内方便面行业标准，同年为西藏登山队研制专用方便面“白象8848大骨皇”，保障奥运圣火登顶珠峰，彰显技术实力；2009年，承接国家科技部“十一五计划”重大科研项目，与高校共建研发工作站，持续深化骨钙提取、骨汤炖煮等核心技术。这一时期，白象在产品矩阵上持续完善，从单一方便面拓展至挂面、杂粮面等多个品类，同时坚守“拒绝外资收购”的原则，保持民族品牌的独立性。尽管市场份额有所波动，但通过十年技术沉淀与供应链打磨，白象构建起覆盖河南、河北、山东等多省份的生产基地布局，积累了近90条方便面生产线与成熟的研发体系，为后续逆袭埋下伏笔。2012年，白象荣获“2012中国社会责任优秀企业”称号，并夺得世界食品科技大会最高奖项“全球食品工业大奖”，实现全球方便面行业该奖项零的突破。（三）逆袭崛起与品牌焕新（2018-至今）2018年，白象推出“汤好喝”系列产品，创新采用三段萃取和低温真空浓缩工艺，6小时慢熬还原家庭炖煮风味，以“告别传统酱粉包，只用熬制高汤包”的差异化卖点引爆市场，上市不到一年销量突破10亿元。随后，小龙虾拌面、“拌乐多小青盒”等年轻化产品相继推出，贴合消费升级趋势。2021年，白象聘用残疾员工、河南暴雨期间开放办公室安置灾民并捐赠500万物资的事迹引发社会关注；2022年“土坑酸菜”事件中，白象因未与涉事企业合作，以“身正不怕影子斜”的声明收获广泛好感，线上销量暴涨650%，成功逆袭跻身行业前三。2020年，品牌Logo全面换新，以“全新白象，幸福有样”为主题开启品牌升级；2025年，喊出“白象中国面”新口号，推出百香果、苦瓜等“甜酸苦辣”系列创新口味，持续强化国货品牌形象，完成了从“行业追随者”到“国货引领者”的蜕变。二、核心优势：多维赋能，构筑民族品牌竞争力白象能在数十年市场竞争中屹立不倒并实现逆袭，源于其在产品创新、供应链建设、品牌口碑等方面构筑的多维核心优势，成为企业持续发展的坚实支撑。（一）技术驱动的产品创新优势白象始终将研发创新作为核心竞争力，从品类开创到工艺升级，持续引领方便食品行业的品质革命。在核心技术上，白象深耕骨汤领域，掌握骨钙提取利用、家常骨汤炖煮等关键技术，率先实现从“开水泡面”到“骨汤泡面”的营养升级，其“汤好喝”系列通过模仿家庭炖煮工艺，让方便食品兼具营养与风味，获得中国营养学会颁发的“营养促进贡献奖”，成为行业内首家获此殊荣的企业。在产品迭代上，白象形成“经典+创新”的双轨策略：一方面，“大骨面”“精炖大骨面”等经典产品持续优化，坚守“选好料、做好面、把好关”的核心标准；另一方面，紧跟消费趋势推出年轻化、个性化产品，从香菜面、折耳根拌面等猎奇口味，到“万年荞”纯苦荞挂面等健康品类，2019-2020年累计完成新产品研发80多个，覆盖方便面、挂面等多个品类，满足不同消费群体的多元需求。截至2021年，白象已拥有17项国家外形设计专利，多项产品斩获行业创新大奖，技术实力与创新能力得到行业广泛认可。（二）全链路的供应链保障优势经过二十余年布局，白象已构建起覆盖生产、仓储、配送的全链路供应链体系，为产品品质与市场覆盖提供坚实保障。在生产端，白象在河南、河北、山东、四川等10个省份布局12个面制品生产基地，设有20余家分子公司，近90条方便面生产线具备规模化生产能力，能快速响应全国市场需求；在供应链管理上，白象作为农业产业化国家重点龙头企业，建立了严格的食材采购标准，从源头把控原料品质，同时通过数字化管理优化生产流程，实现从原料加工到成品出厂的全流程质控。在渠道布局上，白象已构建近120万个销售终端，产品覆盖全国30个省市自治区并远销海外，形成“下沉市场稳固、线上渠道拓展”的格局。线下依托多年深耕的乡镇市场渠道网络，保持终端渗透优势；线上积极拥抱电商平台、社区团购等新渠道，在流量红利中实现销量快速增长，供应链的规模化与灵活性成为其抵御市场风险、把握增长机遇的核心支撑。（三）口碑沉淀的品牌信任优势白象的品牌优势源于长期的品质坚守与社会责任践行，形成了难以复制的信任资产。在品质层面，白象始终坚守“食品工业是道德工业”的理念，产品质量全面达到国际顶尖标准，先后获评“全国质量诚信承诺优秀示范企业”“全国质量检验稳定合格产品”等荣誉，2019年品牌价值评估达256.06亿，跻身“亚洲品牌500强”。在品牌形象层面，白象“拒绝外资收购”的坚守、河南暴雨中的担当、“土坑酸菜”事件中的清白，使其树立起“有骨气、有温度”的国货形象，引发消费者情感共鸣。这种信任转化为强大的品牌凝聚力，在社交媒体上形成自发传播的口碑效应，让“支持白象”成为消费者对国货品质与企业担当的认可，这种基于价值观的品牌认同，成为白象在市场竞争中脱颖而出的重要优势。三、公益践行：大爱无疆，书写企业社会责任新篇章自创立以来，白象始终将社会责任融入企业发展战略，在公益事业中持续投入，以实际行动诠释民族企业的大爱精神，实现商业价值与社会价值的协同发展。（一）助力就业，彰显人文关怀白象始终关注特殊群体就业问题，积极为残疾人提供就业岗位，在山东等多地分公司建立残疾人就业基地，2020年山东白象食品分公司被授予“山东省残疾人就业示范基地”。通过提供适配的工作岗位、完善的福利保障与职业发展通道，白象让残疾员工实现自我价值，感受到企业温暖，用实际行动推动社会包容性发展，彰显了“以人为本”的企业理念。（二）捐资助学，赋能未来成长教育公益是白象公益事业的重要组成部分。2007年，白象与河南省宋庆龄基金会签订捐赠协议，成立“白象大学生成长公益基金”，为大学生提供成长支持；多年来，白象持续关注教育资源均衡问题，通过捐建学校、资助贫困学生等方式，助力教育事业发展，先后荣获宋庆龄基金会颁发的“爱在中原·关爱未来天使企业”等荣誉，用爱心为青少年成长铺路搭桥。（三）应急救灾，践行责任担当在重大自然灾害面前，白象始终第一时间响应，伸出援手。2021年河南暴雨期间，白象不仅开放郑州总部办公室为受灾群众提供避难场所，还紧急捐赠500万物资支援救灾；在其他地区遭遇自然灾害时，白象也多次捐赠食品物资，为受灾群众提供生活保障。此外，白象还积极参与东西部扶贫协作，通过爱心食品捐赠等方式助力脱贫攻坚，用实际行动践行“一方有难，八方支援”的社会责任。（四）行业赋能，推动公益生态建设白象的公益实践不仅局限于直接捐赠，更延伸至行业赋能与标准共建。作为世界方便面协会理事单位，白象参与修订行业标准，推动方便食品行业规范化、健康化发展；作为农业产业化国家重点龙头企业，白象通过订单农业等方式带动上游农户增收，助力乡村振兴；同时，白象的公益行动也带动了消费者参与公益的热情，形成“企业引领、公众参与”的公益生态，让大爱精神持续传递。四、未来布局：锚定新赛道，开启品牌发展新征程面对消费升级、渠道变革与行业竞争加剧的市场环境，白象立足核心优势，从产品、渠道、技术等多维度布局未来，致力于实现从“方便食品龙头”到“健康食品生态平台”的战略升级。（一）产品升级：聚焦健康化与场景化未来，白象将持续深化“健康化”产品战略，顺应消费者对营养、低脂、天然的需求，加大杂粮面、蔬菜面等健康品类的研发投入，拓展速食粥、预制菜等新品类，实现从“方便”到“健康方便”的升级。同时，聚焦家庭用餐、户外出行、办公加餐等多元场景，推出定制化产品与套餐，如针对健身人群的高蛋白方便面、针对儿童的营养辅食面等，进一步丰富产品矩阵，满足细分场景需求。在口味创新上，白象将继续深耕“中国风味”，挖掘地域特色美食资源，推出更多贴合国人口味的创新产品，同时兼顾年轻化消费群体的猎奇需求，通过“甜酸苦辣”等差异化风味打造社交话题点，持续强化“白象中国面”的品牌认知。（二）渠道拓展：发力全渠道与数字化针对一二线城市渗透率不足的短板，白象将加速线上线下渠道融合，一方面优化线下终端布局，拓展便利店、商超等现代渠道，提升城市市场覆盖密度；另一方面深化线上渠道运营，除了巩固传统电商平台优势，还将重点布局社区团购、直播电商等新渠道，通过“线上下单+线下自提”“即时配送”等模式，提升消费便利性。同时，白象将推进数字化转型，通过给产品赋码等方式打通“生产-销售-消费”的数据链路，实现用户精准画像与需求洞察，指导产品研发与营销策略优化；搭建私域流量池，通过会员体系、社群运营等方式增强用户粘性，实现从“流量”到“留量”的转化，构建全渠道协同、数字化驱动的营销体系。（三）技术研发：深化智能化与产业化技术研发仍是白象未来的核心投入方向。在生产端，白象将推进工厂智能化升级，引入自动化生产线与智能质控系统，提升生产效率与产品品质稳定性；在研发端，持续深化与高校、科研机构的合作，聚焦营养强化、保鲜技术、工艺优化等领域，攻克行业技术难题，保持技术领先优势。长远来看，白象将以“中餐数字化产业平台”为目标，整合上下游资源，将自身在供应链、生产技术、渠道运营等方面的优势对外开放，赋能行业中小企业，推动方便食品行业向标准化、智能化、健康化转型，构建产业生态协同发展的新格局。（四）品牌升级：强化国货认同与文化赋能未来，白象将持续强化“国货品牌”定位，通过参与国货推广活动、打造中国面文化IP等方式，传递“专注中国好面”的品牌理念，深化消费者对民族品牌的认同感与自豪感。同时，将公益事业与品牌传播深度融合，通过公益项目落地、公益故事传播等方式，让“有温度、有担当”的品牌形象深入人心，实现品牌价值与社会价值的同步提升。二十余年风雨兼程，白象方便面从困境中崛起，在坚守中成长，以产品创新筑牢发展根基，以公益行动彰显企业担当，成为中国民族品牌的典范。其创业历程证明，品质是企业的立身之本，责任是品牌的长青之基。面向未来，白象凭借清晰的战略布局、深厚的技术积累与广泛的品牌信任，有望在健康食品赛道上实现更大突破。作为国货品牌的代表，白象的发展不仅关乎企业自身，更承载着中国方便食品行业高质量发展的使命。相信在“做好中国面”的初心指引下，在产品创新、渠道变革与公益践行的多维驱动下，白象将持续书写民族品牌的成长奇迹，为消费者带来更健康、更便捷、更具温度的食品体验，为中国食品工业的发展注入持久动力。（欢迎投稿约稿 名人汇客厅 文涛）编辑|刘文涛/排版|孙星星校对|陈家栋/图/文于豆包
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